CÁCH SỬ DỤNG
Bột kem |
100gr |
Sữa tươi |
1000gr |
Đường |
150g |
Blueberry |
65 - 80gr |
Quy trình |
Nóng / Lạnh |
|
|
CÁCH BẢO QUẢN
Nhiệt độ |
Bảo quản ở nhiệt độ thường |
Nắng |
Tránh ánh nắng chiếu vào |
Mưa |
Tránh mưa, nên để nơi thoáng mát |
Độ ẩm |
Tránh độ ẩm cao, ẩm ướt |
Sử dụng |
Xem chi tiết trên sản phẩm |
|
Hương liệu làm kem, hương vị, mùi hương vị Việt Quất Rubicone Blueberry đang được khá nhiều cửa hàng kem gelato sử dụng phục vụ cho các tín đồ ăn kem ngon, kem ý. hương vị, hương liệu vị Việt Quất có màu thâm đen nhẹ, đẹp và thơm được làm từ thành phần trái cây tự nhiên giúp tạo vị kem nho đen thơm chua ngon lành, với các vị hoa quả thanh nhẹ, ít béo của Ý, cho kem chất lượng, tốt cho sức khỏe hơn vì được làm từ nguyên liệu tự nhiên, cao cấp từ Rubicone Italy.
XỬ LÝ: Đổ sữa vào trong ca đong, thùng chứa dung dịch trước. Đong bột kem nền, rồi hương vị Blueberry cho vào trong ca, thùng chứa đó, đường, hương liệu khác, phụ gia chống chảy kem, ....Dùng máy đánh bột kem trộn đều tất cả thành phần lên khoảng 6 phút, chia 2 lần trộn, nghỉ giữa khoảng 30 giây. Trước khi cho vào máy, hãy dùng thìa nếm thử xem dung dịch đã mịn chưa, có còn gạn bột ở lưỡi không, nếu mịn thì cho vào máy để chạy kem. Khi đổ dung dịch vào máy kem, hãy chạy chế độ WASH khoảng 1 phút, trước khi bật chạy làm kem, để dung dịch được trộn đều, không bị lắng nguyên liệu qua quá trình chờ lâu.
Sản phẩm dùng trong: Làm kem gelato, làm kem tươi, làm bánh ngọt, bánh quy, bánh bông lan bánh mochi, trà hoa quả, bánh hoa quả, sữa chua hoa quả, trà sữa, pha chế các đồ uống, nước giải khát, bánh mousse, topping trang trí kem - bánh... đem lại màu sắc tự nhiên kèm theo hương vị tinh tế cho tùng sản phẩm. Sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng Châu Âu an toàn cho người sử dụng.
BẠN MUỐN BIẾT VỀ NHÀ SẢN XUẤT TẠI ITALY.
RUBICONE là thương hiệu nguyên liệu làm kem cao cấp, xuất xứ từ Ý với lịch sử ra đời từ năm 1959 và chất lượng được khẳng định trên toàn thế giới, hiện có nhà phân phối trên 150 quốc gia. Các sản phẩm bột làm kem Rubicone được nhập khẩu và phân phối độc quyền tại Việt Nam bởi Công ty TNHH Men Mot (Men Mot) với nguồn hàng ổn định và được cấp chứng nhận an toàn thực phẩm của Bộ Y Tế. Chúng tôi tự hào cung cấp giá tốt nhất, hàng chính hãng, dịch vụ sau bán hàng tốt nhất, cung cấp giá “Mua tận kho nhà máy, bán tận tay khách hàng”.
Loại : Hương liệu, hương vị, mùi vị Nho đen BLUEBERRY PASTE , dùng pha chế tạo mùi màu kem Việt Quất bột làm kem nền, sữa tươi không đường, hương liệu khác, phụ gia. Một sản phẩm đến từ Italia dùng tạo mùi vị kem Việt Quất thơm ngon của trái cây Italia. Nhập khẩu độc quyền bởi VUA KEM (Men Mot )
Sản phẩm dùng trong: Làm kem gelato, làm kem tươi, làm bánh ngọt, bánh quy, bánh bông lan bánh mochi, trà hoa quả, bánh hoa quả, sữa chua hoa quả, trà sữa, pha chế các đồ uống, nước giải khát, bánh mousse, topping trang trí kem - bánh... đem lại màu sắc tự nhiên kèm theo hương vị tinh tế cho tùng sản phẩm. Sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng Châu Âu an toàn cho người sử dụng.
Công thức làm kem với Rubicone Blueberry:
65-80g Blueberry + 50g Base Premium 50 + 120-150g Đường + 1000ml Sữa tươi (loại không đường) + 3-4g Setina (Chất ổn định cho kem và bánh)
Trái Việt quất không được trồng ở nước ta nên chi phí để mua việt quất được nhập khẩu từ nước ngoài là rất đắt, mà việc bảo quản các loại trái cây tươi lại thường khó khăn hơn, thêm vào đó yếu tố mùa vụ cũng quyết định rất nhiều đến giá thành cũng như chất lượng của chúng.
Chính vì thế đối với các nhà hàng để có được một nguồn nguyên liệu ổn định cả về chất lượng và giá thành là rất quan trọng. Hiểu được những mong muốn đó, Vua Kem đã tìm hiểu, nghiên cứu và nhập khẩu được một dòng hương liệu cao cấp vô cùng thơm ngon Rubicone Blueberry. Với nguồn nguyên liệu tự trồng tại nông trại của mình, những trái việt quất được thu hoặc từ nông trại được đưa thẳng đến nhà máy của Rubicone, qua dây chuyền khép kín hiện đại, những trái việt quất tươi ngon được tạo thành những hũ mứt việt quất vô cùng thơm ngon.
Với những hộp mứt việt quất thơm ngon này bạn có thể dùng để thay thế những trái việt quất tươi, với nhiều ưu điểm vượt trội hơn như việc sử dụng sẽ dễ dàng hơn, nhanh chóng và tiện lợi hơn, màu sắc và hương vị của kem việt quất, smoothie việt quất sẽ đều màu và hương vị thơm ngon hơn, việc bảo quản những nguyên liệu này cũng đơn giản và được lâu hơn do chúng đã được chưng cất kỹ lưỡng qua dây chuyền khép kín hiện đại.
Thông tin sản phẩm:
Đây là một sản phẩm hoàn toàn Thuần chay, và điều này cũng đồng nghĩa với việc nó không có thành phần nào từ sữa cả. Với nguyên liệu ban đầu là trái cây (quả Blueberry), thêm dầu olive để giúp bảo quản mứt việt quất và một số thành phần nhỏ khác nhưng bạn có thể hoàn toàn yên tâm là tất cả chúng đều có nguồn gốc từ thực vật. Vậy nên nếu ban đang trong một chế độ ăn kiêng khắt khe hay những khách hàng của bạn là những người theo chủ nghĩa ăn kiêng hoặc nuốn "dáng đẹp, dáng thon" thì đây hoàn toàn là một sản phẩm tuyệt vời dành cho bạn.
- Sản phẩm không chứa Gluten và Lactose - "Gluten Free" and " Lactose Free". Những điều này được ghi chi tiết bên ngoài sản phẩm, nhưng tôi vẫn nhắc để bạn có thể chắc chắn. Chính vì vậy bạn hoàn toàn có thể yên tâm tới sức khỏe của những người sử dụng, nếu các khách hàng của bạn có là những người có triệu trứng không dung nạp Gluten hay Lactose thì vẫn thưởng thức thoải mái nhé.
- Hầu hết các hương liệu làm kem và đồ uống của Rubicone đều được đạt chứng chỉ Halal và Kosher, và Rubicone Blueberry là một trong số đó. Vậy nên, đây là một trong những nguyên liệu làm kem đang được sử dụng nhiều nhất trên thế giới. Hiện tại các sản phẩm của Rubicone đang được cung cấp tại gần 200 quốc gia trên thế giới và nhận được sự phản hồi rất tích cực.
Với nguồn gốc hoàn toàn tự nhiên từ những trái Việt quất chín mọng, những hộp mứt việt quất của Rubicone được giữ lại lượng dưỡng chất nhiều nhất, hỗ trợ người sử dụng có nhiều năng lượng hơn để chống lại nhiều loại bệnh thường gặp như bênh tiểu đường, bệnh tim mạch, giảm cholesterol. Ngoài ra, đây cũng là một yếu tố dinh dưỡng tuyệt vời giúp chống lại sự lão hóa của các tế bào trong cơ thể. Chính vì thế mà Việt quất còn được mệnh danh là một trong những phương thuốc trường sinh, giúp con người có được tuổi thọ lý tưởng.
Rubcone Blueberry có thể dùng làm kem tươi, kem cứng, smoothie, soda, bánh ngọt,... và nhiều đồ tráng miệng khác, việc chế biến và sử dụng đơn giản nên bạn có thể tùy ý sự kết hợp dựa vào sự sáng tạo của mình để làm hài lòng các thực khách của bạn nhé. Vua Kem cũng sẽ giới thiệu cho bạn một số công thức đơn giản và được nhiều nhà hàng hiện tại đang sử dụng nhất như:
- Công thức làm Ice Blend Blueberry: 10g Blueberry + 110ml Sữa tươi + 10g Đường + 200g Đá Viên
Để biết thêm nhiều công thức thơm ngon hơn nữa từ Blueberry hãy tới ngay các nhà phân phối chính thức của Rubicone nhé. Tại Việt Nam, bạn có thể mua các nguyên liệu của Rubicone tại nhà phân phối độc quyền là Vua Kem. Tại đây, chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn đầy đủ tất cả những gì mà nhà hàng bạn cần từ thiết bị, dụng cụ, máy móc cho đến nguyên liệu, Vua Kem cũng sẽ tư vấn và hướng dẫn chi tiết từng công thức về kem và ice blend cho bạn.
Ngoài Blueberry, Rubicone còn có nhiều hương vị làm kem trái cây khác như Strawberry, Blackberry, Kiwi, Coconut, Mango, Blood Orange,... cùng nhiều hương vị cổ điển như Socola, Vani, Tiramisu, Biscotto, Blue Bubble Gum, ..... Để trở thành một nhà hàng chuyên kem Ý, bạn cần có nhiều hương vị kem thơm ngon và Rubicone chính là một nhà cung cấp nguyên liệu tuyệt vời để giúp nhà hàng của bạn có một bộ sưu tập kem trở nên phong phú hơn.
Nguyên liệu làm kem Rubicone được nhập khẩu và phân phối trực tiếp từ năm 1959 tại các nước Ý (Italy), Châu Âu, Châu Úc, Châu Á và được đưa về Việt Nam bởi Công ty TADAVINA (VUAKEM). Các sản phẩm của Rubicone đều đạt tiêu chuẩn quốc tế về vệ sinh an toàn thực phẩm và chất lượng cao nhất của Kem Ý Gelato – Nguyên liệu kem tinh tế và khác biệt đến tuyệt vời từ nước Ý xinh đẹp và huyền thoại. Kinh đô và cái nôi của dòng kem sáng tạo.
Rubicone nổi tiếng với các dòng bột kem như Base Cesar 100, Base Premium 50, Yogasoft M No Fat, Black Hawaii…cùng nhiều hương vị đa dạng như Blueberry, Strawberry, Mint, Tiramisu, Coconut…
Hãy liên hệ Vua Kem để được Tư vấn, Hướng dẫn làm Kem chuyên nghiệp. Vua Kem sẽ giúp bạn cách làm kem gelato hay kem tươi, kem slush hoàn hỏa nhất cho từng cơ sở sản xuất kem, kinh doanh kem, các cửa hàng cà phê, nhà hàng, buffet cần các món kem ngon tự làm cho Menu của mình.
THÔNG TIN CẦN THÊM CHO BẠN ?
THÔNG TIN CHUNG: Flavor Paste, Hương mùi, hương vị , hương liệu làm kem, làm bánh, làm đồ nước nhập khẩu Italia là RUBICONE & AROMITALIA về Việt Nam từ năm 2010 đến nay. Flavor Paste, Hương mùi, hương vị , hương liệu làm kem, làm bánh RUBICONE & AROMITLAIA nhập khẩu trực tiếp từ Italia với công thức hoàn hảo chuẩn vị, ổn đinh chất lượng trong kem Italian Gelato – Kem Ý.
CHỨNG NHẬN: Flavor Paste, Hương mùi, hương vị , hương liệu làm kem, làm bánh RUBICONE & AROMITALIA đã được đăng ký, cấp chứng nhận ATTP của Bộ y tế tại Việt Nam với thành phần, giá trị dinh dưỡng & liều dùng đã được ghi rõ trên bao bì sản phẩm. Nguyên liệu RUBICONE & AROMITALIA là sản phẩm cao cấp, phân phối trên toàn lãnh thổ Việt Nam. Flavor Paste, Hương mùi, hương vị , hương liệu làm kem, làm bánh RUBICONE & AROMITALIA ổn định và & dịch vụ tư vấn chuyên nghiệp được đánh giá tốt nhất hiện nay. Với RUBICONE & AROMITALIA, người sản xuất kem ngon, kem Ý luôn dễ dàng và thành công.
SỬ DỤNG: Flavor Paste, Hương mùi, hương vị , hương liệu làm kem, làm bánh cao cấp với công thức pha làm kem gelato, làm bánh, đồ nước, sử dụng đơn giản từ nhà máy Italia, không cần đun nấu phức tạp gì, mà chỉ cần pha đúng công thức của nhà máy cùng với nước hoặc sữa tươi không đường rồi dùng máy đánh bột kem đánh lên sau 7 phút nghỉ rồi rót vào vào máy làm kem Gelato, chạy ra kem sau đó khoảng 10 phút.
Flavor Paste, Hương mùi, hương vị , hương liệu làm kem, làm bánh bán nhiều: Blueberry, Raspberry, Mulberry, Cherry, Pineapple, Blackberry, Passion fruit, Banana, Apricot, Tiramisu, Vnailla, Chocolate, Caramel, Bon Bon R... Yogurt … Cực kỳ đơn giản.
ĐÓNG GÓI: Flavor Paste, Hương mùi, hương vị , hương liệu làm kem, làm bánh nhập khẩu Italia là hương liệu trái cây, hương liệu truyền thống, bánh, hạt … với trọng lượng là 3 kg hoặc 3,5 kg hoặc 5 kg và hạn sử dụng 36 tháng, rất dễ bảo quản.
ƯU ĐIỂM: Khi người dùng sử dụng Flavor Paste, Hương mùi, hương vị , hương liệu làm kem, làm bánh Aromitalia hoặc Rubicone, người dùng không cần thêm trứng, muối, chanh, hay các phụ gia độc hại khác vào trong kem của mình. Mà chỉ cần làm theo công thức trên túi với với tỷ lệ sữa tươi, đường, hương liệu kem… là tuyệt vời luôn.
Giờ hết thời kì bao cấp rồi, đừng bao giờ bán kem chứa nhiều hóa chất hoặc, chất độc hại bên trong như những dòng rẻ tiền đến từ China hay đóng gói giả ở Việt Nam. Ăn kem giờ là thưởng thức, ăn ngon, ăn sang cái mồm. Kinh doanh kem thực sự là rất khắc nghiệt nhưng bạn nên tìm đến những người có kinh nghiệm để họ chia sẻ cho bạn những thông tin, kiến thức về kem tươi trước khi bạn bắt đầu thì tốt hơn cả.
VUA KEM tự hào là nhà cung cấp nguyên liệu kem giá tốt nhất ở Việt Nam vì chúng tôi nhập tận xưởng, bán tận tay khách hàng. Hãy đến VUA KEM và test các sản phẩm mà bạn quan tâm.