CÁCH SỬ DỤNG
|
Bột kem |
50 - 100gr |
|
Sữa tươi |
1000gr |
|
Đường |
150g |
|
Strawberry |
65 - 80gr |
|
Quy trình |
Nóng / Lạnh |
|
|
CÁCH BẢO QUẢN
|
Nhiệt độ |
Không ở dưới nhiệt độ cao |
|
Nắng |
Tránh ánh nắng chiếu vào |
|
Mưa |
Tránh mưa, nên để nơi thoáng mát |
|
Độ ẩm |
Tránh độ ẩm cao, ẩm ướt |
|
Sử dụng |
Xem chi tiết trên sản phẩm |
|
Hương liệu làm kem, hương vị, mùi hương vị DÂU TÂY đang được khá nhiều cửa hàng kem gelato sử dụng phục vụ cho các tín đồ ăn kem ngon, kem ý. hương vị, hương liệu vị DÂU TÂY có màu ĐỎ TƯƠI, đẹp và thơm được làm từ thành phần trái cây tự nhiên giúp tạo vị kem DÂU thơm chua ngon lành, với các vị hoa quả thanh nhẹ, ít béo của Ý, cho kem chất lượng, tốt cho sức khỏe hơn vì được làm từ nguyên liệu tự nhiên, cao cấp từ Rubicone Italy.
XỬ LÝ: Đổ sữa vào trong ca đong, thùng chứa dung dịch trước. Đong bột kem nền, rồi hương vị DÂU cho vào trong ca, thùng chứa đó, đường, hương liệu khác, phụ gia chống chảy kem, ....Dùng máy đánh bột kem trộn đều tất cả thành phần lên khoảng 6 phút, chia 2 lần trộn, nghỉ giữa khoảng 30 giây. Trước khi cho vào máy, hãy dùng thìa nếm thử xem dung dịch đã mịn chưa, có còn gạn bột ở lưỡi không, nếu mịn thì cho vào máy để chạy kem. Khi đổ dung dịch vào máy kem, hãy chạy chế độ WASH khoảng 1 phút, trước khi bật chạy làm kem, để dung dịch được trộn đều, không bị lắng nguyên liệu qua quá trình chờ lâu.
Sản phẩm dùng trong: Làm kem gelato, làm kem tươi, làm bánh ngọt, bánh quy, bánh bông lan bánh mochi, trà hoa quả, bánh hoa quả, sữa chua hoa quả, trà sữa, pha chế các đồ uống, nước giải khát, bánh mousse, topping trang trí kem - bánh... đem lại màu sắc tự nhiên kèm theo hương vị tinh tế cho tùng sản phẩm. Sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng Châu Âu an toàn cho người sử dụng.
BẠN MUỐN BIẾT VỀ NHÀ SẢN XUẤT TẠI ITALY.
RUBICONE là thương hiệu nguyên liệu làm kem cao cấp, xuất xứ từ Ý với lịch sử ra đời từ năm 1959 và chất lượng được khẳng định trên toàn thế giới, hiện có nhà phân phối trên 150 quốc gia. Các sản phẩm bột làm kem Rubicone được nhập khẩu và phân phối độc quyền tại Việt Nam bởi Công ty TNHH thực phẩm Phú An (PAFO) với nguồn hàng ổn định và được cấp chứng nhận an toàn thực phẩm của Bộ Y Tế. Chúng tôi tự hào cung cấp giá tốt nhất, hàng chính hãng, dịch vụ sau bán hàng tốt nhất, cung cấp giá “Mua tận kho nhà máy, bán tận tay khách hàng”.
Loại: Hương liệu, hương vị, mùi vị Dâu tây STRAWBERRY PASTE, dùng pha chế tạo mùi màu kem dâu tây, bột làm kem nền, sữa tươi không đường, hương liệu khác, phụ gia. Một sản phẩm đến từ Italia dùng tạo mùi vị kem dâu tây thơm ngon của trái cây Italia. Nhập khẩu độc quyền bởi VUA KEM (PAFO).
Sản phẩm dùng trong: Làm kem gelato, làm kem tươi, làm bánh ngọt, bánh quy, bánh bông lan bánh mochi, trà hoa quả, bánh hoa quả, sữa chua hoa quả, trà sữa, pha chế các đồ uống, nước giải khát, bánh mousse, topping trang trí kem - bánh... đem lại màu sắc tự nhiên kèm theo hương vị tinh tế cho tùng sản phẩm. Sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng Châu Âu an toàn cho người sử dụng.
Trái Dâu Tây là một trong những trái cây phổ biến ở nhiều quốc gia trên thế giới và mới được trồng thực nghiệm tại Việt Nam trong những năm gần đây. Với nguồn dưỡng chất và vitamin dồi dào, dâu tây được ứng dụng vào nhiều sản phẩm ăn uống như kem, bánh ngọt, và nhiều loại đồ uống, sinh tố,… Nhưng dâu tây thuộc loại trái mọng, chứa nhiều nước nên việc vận chuyển và bảo quản chúng là một vấn đề khó khăn cho những người muốn sử dụng chúng thường xuyên. Thêm vào đó vấn đề thời vụ cũng ảnh hưởng rất lớn đến giá thành cũng như chất lượng của chúng.
Chính vì thế, để có được một nguồn nguyên liệu ổn định cả về chất lượng cũng như giá thành, nguồn hàng là điều vô cùng quan trọng đối với các nhà hàng không chỉ tại Việt Nam mà đối với hầu hết các quốc gia trên thế giới. Việc tìm một nguồn nguyên liệu thay thế hoa quả tươi để chế biến, phải đảm bảo được yếu tố chất lượng cũng như hương vị thơm ngon y hệt với các loại trái ban đầu là một điều cấp bách. Nhận thấy được những như cầu cần thiết này, Vua Kem đã tìm kiếm và thử nghiệm từ nhiều nguồn nguyên liệu trên thế giới để nhập về một dòng nguyên liệu thơm ngon đảm bảo hết được các yêu cầu mà người sử dụng mong đợi, đó chính là các dòng sản phẩm của thương hiệu Rubicone.
Rubicone Strawberry cũng như nhiều hương liệu trái cây khác của Rubicone được sử dụng nguyên liệu chính là trái cây và tinh dầu olive, qua quy trình sản xuất hiện đại cô đọng các loại trái cây thành dạng mứt siro để tiện cho việc sử dụng cũng như vận chuyển và bảo quản. Với các nguồn nguyên liệu chính là trái cây được ươm, trồng và chăm sóc tại chính những nông trại của Rubicone tạo nên nguồn nguyên liệu sạch và đảm bảo chất lượng sản phẩm đầu vào luôn được kiểm tra đạt chất lượng tốt nhất trước khi thu hoạch.
.jpg)
Đặc điểm của sản phẩm:
- Rubicone Strawberry là một sản phẩm hoàn toàn từ siro dâu tây cô đặc và một phần dầu olive giúp việc bảo quản siro được ở trạng thái tốt nhất mà không hề có sữa hay thành phần tạo vị khác. Chính vì thế đây là một trong những sản phẩm Vegan (Thuần chay) của Rubicone. Vậy nên đây là một trong những sản phẩm dành cho thực đơn “giảm cân” tuyệt vời của bạn và các thực khách. Bạn có thể kết hợp làm các loại kem, bánh và đồ uống thương hiệu “Vegan” đúng chuẩn rồi nhé.
- Vì không có thêm các sản phẩm từ sữa hay các loại ngũ cốc khác nên đây cũng chính là một nguồn sản phẩm "Gluten Free" và " Lactose Free". Hiện nay, tỷ lệ những người có triệu trứng không dung nạp Lactose hoặc Gluten đẫn đến nhiều vấn đề xấu về các vấn đề tiêu hóa, đôi khi còn là vấn đề “sinh tử”. Vậy nên với một nguồn nguyên liệu hướng tới sức khoẻ người tiêu dùng, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng những sản phẩm có ghi rõ “Gluten Free” và Lactose Free” nhé.
- Thêm một ưu điểm nữa của các dòng sản phẩm Rubicone đó là hầu hết các sản phẩm của chúng tôi đều được đạt chứng chỉ Halal và Kosher. Và Rubicone Strawberry cũng vậy. Chính vì lý những lý do đó mà các sản phẩm của Rubicone hiện đang được sử dụng trên hàng trăm quốc gia trên thế giới, giúp góp phần tạo nên một nền ẩm thực phong phú và an toàn cho nhân loại.
Với thành phần từ những quả dâu tây chất lượng cao, những hộp Rubicone Strawberry có được thành phần dinh dưỡng và đặc biệt là lượng vitamin C rất cao, những dưỡng chất này giúp bạn có được một sức khỏe tốt hơn, hạn chế các bệnh về mắt, giảm cholesterol, tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp chống lão hóa và ngăn chặn các khối u sinh trưởng và lan rộng nữa.
Rubcone Strawberry được dùng làm Gelato, Soft Ice, Ice blend, cake,... và nhiều đồ tráng miệng khác. Việc chế biến và sử dụng đơn giản và tiết kiệm thời gian hơn nhiều so với dùng dâu tây tươi mà hương vị đem lại rất tự nhiên và chân thực. Vua Kem cũng sẽ giới thiệu cho bạn một số công thức đơn giản và được nhiều nhà hàng hiện tại đang sử dụng nhất như:
- Công thức làm kem cứng - Gelato Strawberry: 50g Base Premium 50 100 + 65-80g Strawberry + 1000ml Sữa tươi + 150-200g Đường + 3-4g Setina (chất chống chảy kem)
- Công thức làm kem tươi - Soft Ice Crream Strawberry : 50g Base Premium 50 + 65-80g Strawberry + 1000ml Sữa tươi + 150-200g Đường
- Công thức làm Ice Blend Strawberry: 10g Strawberry + 200ml Sữa tươi + 10g Đường + 100g Đá viên
Bạn cũng có thể làm thêm nhiều món tráng miệng khác dựa vào sự sáng tạo của mình, bởi vì những hũ mứt này đã được chưng cất nên bạn có thể chế biến cả món nấu và món lạnh đều được. Để có được các nguyên liệu của Rubicone, các bạn hãy liên hệ với Vua Kem nhé. Hiện tại Vua Kem đang là nhà phân phối độc quyền của thương hiệu Rubicone tại Việt Nam nhé.
Ngoài các nguyên liệu làm kem và đồ uống, Vua Kem còn là nhà cung cấp phần lớn các thiết bị dành cho các nhà hàng cao cấp như Máy xay sinh tố, Máy làm ép nước trái cây, Máy xay hạt café, Máy pha café tự động, Máy làm kem tươi, Máy làm Kem cứng, Bình xịt kem tươi, Bình tạo nước soda,… và tất cả các phụ kiện thay thế chính hãng của các thiết bị này. Nếu bạn đang bối rối không biết tìm một nhà cung cấp đầy đủ từ thiết vị cho đến nguyên liệu dành cho các nhà hàng của bạn ở đâu cho uy tín tại Việt Nam, thì đừng chần chừ gì nữa mà hãy nhấc ngay điện thoại lên và liên hệ cho chúng tôi. Vua Kem cam kết sẽ mang đến cho bạn những sản phẩm và dịch vụ tốt nhất.
Nguyên liệu làm kem Rubicone được nhập khẩu và phân phối trực tiếp từ năm 1959 tại các nước Ý (Italy), Châu Âu, Châu Úc, Châu Á và được đưa về Việt Nam bởi Công ty TADAVINA (VUAKEM). Các sản phẩm của Rubicone đều đạt tiêu chuẩn quốc tế về vệ sinh an toàn thực phẩm và chất lượng cao nhất của Kem Ý Gelato – Nguyên liệu kem tinh tế và khác biệt đến tuyệt vời từ nước Ý xinh đẹp và huyền thoại. Kinh đô và cái nôi của dòng kem sáng tạo.
Rubicone nổi tiếng với các dòng bột kem như Base Cesar 100, Base Premium 50, Yogasoft M No Fat, Black Hawaii…cùng nhiều hương vị đa dạng như Blueberry, Strawberry, Mint, Tiramisu, Coconut…
Hãy liên hệ Vua Kem để được Tư vấn, Hướng dẫn làm KEM chuyên nghiệp. Vua Kem sẽ giúp bạn cách làm kem gelato hay kem tươi, kem slush hoàn hỏa nhất cho từng cơ sở sản xuất kem, kinh doanh kem, các cửa hàng cà phê, nhà hàng, buffet cần các món kem ngon tự làm cho Menu của mình.
THÔNG TIN CẦN THÊM CHO BẠN ?
THÔNG TIN CHUNG: Flavor Paste, Hương mùi, hương vị , hương liệu làm kem, làm bánh, làm đồ nước nhập khẩu Italia là RUBICONE & AROMITALIA về Việt Nam từ năm 2010 đến nay. Flavor Paste, Hương mùi, hương vị , hương liệu làm kem, làm bánh RUBICONE & AROMITLAIA nhập khẩu trực tiếp từ Italia với công thức hoàn hảo chuẩn vị, ổn đinh chất lượng trong kem Italian Gelato – Kem Ý.
CHỨNG NHẬN: Flavor Paste, Hương mùi, hương vị , hương liệu làm kem, làm bánh RUBICONE & AROMITALIA đã được đăng ký, cấp chứng nhận ATTP của Bộ y tế tại Việt Nam với thành phần, giá trị dinh dưỡng & liều dùng đã được ghi rõ trên bao bì sản phẩm. Nguyên liệu RUBICONE & AROMITALIA là sản phẩm cao cấp, phân phối trên toàn lãnh thổ Việt Nam. Flavor Paste, Hương mùi, hương vị , hương liệu làm kem, làm bánh RUBICONE & AROMITALIA ổn định và & dịch vụ tư vấn chuyên nghiệp được đánh giá tốt nhất hiện nay. Với RUBICONE & AROMITALIA, người sản xuất kem ngon, kem Ý luôn dễ dàng và thành công.
SỬ DỤNG: Flavor Paste, Hương mùi, hương vị , hương liệu làm kem, làm bánh cao cấp với công thức pha làm kem gelato, làm bánh, đồ nước, sử dụng đơn giản từ nhà máy Italia, không cần đun nấu phức tạp gì, mà chỉ cần pha đúng công thức của nhà máy cùng với nước hoặc sữa tươi không đường rồi dùng máy đánh bột kem đánh lên sau 7 phút nghỉ rồi rót vào vào máy làm kem Gelato, chạy ra kem sau đó khoảng 10 phút.
Flavor Paste, Hương mùi, hương vị , hương liệu làm kem, làm bánh bán nhiều: Blueberry, Raspberry, Mulberry, Cherry, Pineapple, Blackberry, Passion fruit, Banana, Apricot, Tiramisu, Vnailla, Chocolate, Caramel, Bon Bon R... Yogurt … Cực kỳ đơn giản.
ĐÓNG GÓI: Flavor Paste, Hương mùi, hương vị , hương liệu làm kem, làm bánh nhập khẩu Italia là hương liệu trái cây, hương liệu truyền thống, bánh, hạt … với trọng lượng là 3 kg hoặc 3,5 kg hoặc 5 kg và hạn sử dụng 36 tháng, rất dễ bảo quản.
ƯU ĐIỂM: Khi người dùng sử dụng Flavor Paste, Hương mùi, hương vị , hương liệu làm kem, làm bánh Aromitalia hoặc Rubicone, người dùng không cần thêm trứng, muối, chanh, hay các phụ gia độc hại khác vào trong kem của mình. Mà chỉ cần làm theo công thức trên túi với với tỷ lệ sữa tươi, đường, hương liệu kem… là tuyệt vời luôn.
Giờ hết thời kì bao cấp rồi, đừng bao giờ bán kem chứa nhiều hóa chất hoặc, chất độc hại bên trong như những dòng rẻ tiền đến từ China hay đóng gói giả ở Việt Nam. Ăn kem giờ là thưởng thức, ăn ngon, ăn sang cái mồm. Kinh doanh kem thực sự là rất khắc nghiệt nhưng bạn nên tìm đến những người có kinh nghiệm để họ chia sẻ cho bạn những thông tin, kiến thức về kem tươi trước khi bạn bắt đầu thì tốt hơn cả.
VUA KEM tự hào là nhà cung cấp nguyên liệu kem giá tốt nhất ở Việt Nam vì chúng tôi nhập tận xưởng, bán tận tay khách hàng. Hãy đến VUA KEM và test các sản phẩm mà bạn quan tâm.