CÁCH SỬ DỤNG
Bột kem |
50 - 100gr |
Sữa tươi |
1000gr |
Đường |
150g |
Coconut S/A |
65 - 80gr |
Quy trình |
Nóng / Lạnh |
|
|
CÁCH BẢO QUẢN
Nhiệt độ |
Bảo quản ở nhiệt độ thường |
Nắng |
Tránh ánh nắng chiếu vào |
Mưa |
Tránh mưa, nên để nơi thoáng mát |
Độ ẩm |
Tránh độ ẩm cao, ẩm ướt |
Sử dụng |
Xem chi tiết trên sản phẩm |
|
Hương liệu làm kem, hương vị, mùi hương vị COCONUT PASTE Rubicone đang được khá nhiều cửa hàng kem gelato sử dụng phục vụ cho các tín đồ ăn kem ngon, kem ý. hương vị, hương liệu vị Dừa có màu trắng nhẹ, đẹp và thơm được làm từ thành phần trái cây tự nhiên giúp tạo vị kem Dừa thơm ngon, với các vị hoa quả thanh nhẹ, ít béo của Ý, cho kem chất lượng, tốt cho sức khỏe hơn vì được làm từ nguyên liệu tự nhiên, cao cấp từ Rubicone Italy.
XỬ LÝ: Đổ sữa vào trong ca đong, thùng chứa dung dịch trước. Đong bột kem nền, rồi hương vị Dừa COCONUT PASTE cho vào trong ca, thùng chứa đó, đường, hương liệu khác, phụ gia chống chảy kem, ....Dùng máy đánh bột kem trộn đều tất cả thành phần lên khoảng 6 phút, chia 2 lần trộn, nghỉ giữa khoảng 30 giây. Trước khi cho vào máy, hãy dùng thìa nếm thử xem dung dịch đã mịn chưa, có còn gạn bột ở lưỡi không, nếu mịn thì cho vào máy để chạy kem. Khi đổ dung dịch vào máy kem, hãy chạy chế độ WASH khoảng 1 phút, trước khi bật chạy làm kem, để dung dịch được trộn đều, không bị lắng nguyên liệu qua quá trình chờ lâu.
Sản phẩm dùng trong: Làm kem gelato, làm kem tươi, làm bánh ngọt, bánh quy, bánh bông lan bánh mochi, trà hoa quả, bánh hoa quả, sữa chua hoa quả, trà sữa, pha chế các đồ uống, nước giải khát, bánh mousse, topping trang trí kem - bánh... đem lại màu sắc tự nhiên kèm theo hương vị tinh tế cho tùng sản phẩm. Sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng Châu Âu an toàn cho người sử dụng.
BẠN MUỐN BIẾT VỀ NHÀ SẢN XUẤT TẠI ITALY.
RUBICONE là thương hiệu nguyên liệu làm kem cao cấp, xuất xứ từ Ý với lịch sử ra đời từ năm 1959 và chất lượng được khẳng định trên toàn thế giới, hiện có nhà phân phối trên 150 quốc gia. Các sản phẩm bột làm kem Rubicone được nhập khẩu và phân phối độc quyền tại Việt Nam bởi Công ty TNHH thực phẩm Phú An (PAFO) với nguồn hàng ổn định và được cấp chứng nhận an toàn thực phẩm của Bộ Y Tế. Chúng tôi tự hào cung cấp giá tốt nhất, hàng chính hãng, dịch vụ sau bán hàng tốt nhất, cung cấp giá “Mua tận kho nhà máy, bán tận tay khách hàng”.
Loại: Hương liệu, hương vị, mùi vị Dừa COCONUT PASTE, dùng pha chế tạo mùi màu kem Dừa, bột làm kem nền, sữa tươi không đường, hương liệu khác, phụ gia. Một sản phẩm đến từ Italia dùng tạo mùi vị kem Dừa thơm ngon của trái cây Italia. Nhập khẩu độc quyền bởi VUA KEM (PAFO)
Sản phẩm dùng trong: Làm kem gelato, làm kem tươi, làm bánh ngọt, bánh quy, bánh bông lan bánh mochi, trà hoa quả, bánh hoa quả, sữa chua hoa quả, trà sữa, pha chế các đồ uống, nước giải khát, bánh mousse, topping trang trí kem - bánh... đem lại màu sắc tự nhiên kèm theo hương vị tinh tế cho tùng sản phẩm. Sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng Châu Âu an toàn cho người sử dụng.
Công thức làm kem với Rubicone Coconut S/A:
65-80g Coconut S/A + 50-100g Bột kem nền + 1000ml Sữa tươi + 150g Đường + 3-4g Setina (Phụ gia chất chống chảy)
Từ những sợi dừa non được cắt nhỏ và tinh dầu dừa nguyên chất của Ý, Rubicone đã làm nên một dòng các hương liệu và bột kem dừa số 1 thế giới, trong đó Rubicone Coconut S/A chính là sản phẩm được nhiều khách hàng tại hàng trăm quốc gia đánh giá cao về chất lượng. Qua nhiều năm sản xuất, Rubicone đã ngày một phát triển thêm nhiều sản phẩm với nguyên liệu ban đầu là dừa khác như Topping, bột làm kem tươi vị dừa, bột làm kem cứng vị dừa, bột kem dừa Vegan,… và hầu hết các sản phẩm đó đều được lấy cảm hứng từ Rubicone Coconut S/A.
Cùi dừa chứa nhiều vitamin như B1, B2, B3, vitamin C, canxi, sắt, magie, sắt, photpho, kali, kẽm,… cùng nhiều dưỡng chất dinh dưỡng khác. Từ trước đến nay cùi dừa hay còn được gọi là cơm dừa, thịt dừa là một loại thực phẩm khá phổ biến của người Việt Nam. Cơm dừa có thể làm nhiều món ăn, món bánh, tinh dầu dừa, nước cốt dừa, và không thể không kể đến kem dừa. Kem dừa là một trong những hương vị kem truyền thống của Việt Nam, cùng với kem đậu xanh, kem đậu đỏ là những loại kem đã đưược sản xuất từ lâu đời và hầu hết các loại kem dừa ngày xưa đều dùng nguyên liệu chính là cùi dừa tươi.
Nhưng việc sử dụng cùi dừa tươi cũng như nhiều loại trái cây tươi để làm kem và bánh luôn có một nhược điểm rất lớn đó là thành phẩm không bảo quản được lâu, do trong thành phần tự nhiên chưa qua chế biến của chúng thường có nhiều enzym sống và các chất có thể biến đổi xấu sau một khoảng thời gian bảo quản. Chính vì vậy, hiện nay nhiều loại mứt và siro trái cây đã được sử dụng để thay thế các loại trái cây tươi. Những loại siro này giúp người dùng giảm bớt thời gian chuẩn bị, sơ chế nguyên liệu, quan trọng là hương vị của chúng vẫn rất giống với nguyên liệu trái cây gốc và việc bảo quản thì đơn giản hơn nhiều. Sử dụng Rubicone Coconut, bạn chắc chắn sẽ cảm nhận được hương vị dừa đậm đà và thơm ngon hơn hẳn những hương liệu vị dừa mà bạn đã từng thử.
Thông tin sản phẩm:
- Rubicone Coconut S/A là một sản phẩm hoàn toàn từ cùi dừa và tinh dầu dừa. Tinh dầu dừa giúp làm tăng độ ngậy của kem và bánh, đồng thời hỗ trợ việc bảo quản nguyên liệu cũng như thành phẩm luôn ở trạng thái tốt nhất, vì cùi dừa có trọng lượng nhẹ hơn tinh dầu dừa nên khi làm kem và bánh bạn nên dùng thìa khuấy đều ấn xuống sâu phía hộp mứt để lấy được cả phần tinh dầu dừa lần cùi dừa nhé, khi cả 2 phần này được sử dụng bằng nhau thì kem của bạn sẽ đưược can bằng giữa độ giòn dai của cùi dừa và độ thơm, ngậy của tinh dầu dừa nhé
- Sản phẩm này hoàn toàn không có chứa sữa, ngũ cốc hay các thành phẩm từ chúng nhé, vì đây là một sản phẩm với tiêu chí “ Vegan” cùng với “Gluten Free” và Lactose Free” ạ. Không chỉ Rubicone Coconut S/A mà còn nhiều sản phẩm khác của Rubicone đều đạt được các tiêu chí này, không những thế, nhiều sản phẩm của chúng tôi còn đạt chứng chỉ Halal và Kosher, một trong những loại chứng chỉ khắt khe nhất của ẩm thực. Đây chính là những lý do lý giải cho việc hàng triệu sản phẩm của Rubicone đang được tiêu thụ trên hơn 100 quốc gia trên thế giới.
Rubcone Coconut được sử dụng chủ yếu để làm các loại kem và bánh, bạn cũng có thể sử dụng nguyên liệu này để làm các loại kẹo và nhiều mớn ăn khác. Vì đã được chưng cất qua dây chuyền kỹ thuật hiện đại với một tỷ lệ cân bằng giữa các thành phần nên việc sử dụng chúng rất đơn giản và tiết kiệm thời so với dùng dừa tươi, hơn thế nữa, hương vị của các món bánh và kem cũng đậm vị hơn nhờ vào tinh dầu dừa có trong sản phẩm.
Bạn cũng có thể dùng hương liệu này làm các loại bánh mì và bánh ngọt đều có hương vị rất ngon. Hiện nay tại Việt Nam, Vua Kem đang là nhà cung cấp độc quyền những sản phẩm của Rubicone, vậy nên nếu bạn đang muốn tìm một dòng nguyên liệu chất lượng và an toàn cho người sử dụng thì hãy liên hệ với chúng tôi nhé. Cùng với các nguyên liệu chất lượng, Vua Kem còn cung cấp nhiều dòng máy làm kem cứng, kem tươi, tủ trưng bày, tủ đông, máy xay sinh tố, máy pha cà phê,… cùng nhiều thiết bị cao cấp dành cho nhà hàng, khách sạn. Vua Kem cam kết sẽ mang đến cho bạn những sản phẩm và dịch vụ tốt nhất.
Nguyên liệu làm kem Rubicone được nhập khẩu và phân phối trực tiếp từ năm 1959 tại các nước Ý (Italy), Châu Âu, Châu Úc, Châu Á và được đưa về Việt Nam bởi Công ty TADAVINA (VUAKEM). Các sản phẩm của Rubicone đều đạt tiêu chuẩn quốc tế về vệ sinh an toàn thực phẩm và chất lượng cao nhất của Kem Ý Gelato – Nguyên liệu kem tinh tế và khác biệt đến tuyệt vời từ nước Ý xinh đẹp và huyền thoại. Kinh đô và cái nôi của dòng kem sáng tạo.
Rubicone nổi tiếng với các dòng bột kem như Base Cesar 100, Base Premium 50, Yogasoft M No Fat, Black Hawaii…cùng nhiều hương vị đa dạng như Blueberry, Strawberry, Mint, Tiramisu, Coconut…
Hãy liên hệ Vua Kem để được Tư vấn, Hướng dẫn làm KEM chuyên nghiệp. Vua Kem sẽ giúp bạn cách làm kem gelato hay kem tươi, kem slush hoàn hỏa nhất cho từng cơ sở sản xuất kem, kinh doanh kem, các cửa hàng cà phê, nhà hàng, buffet cần các món kem ngon tự làm cho Menu của mình.
THÔNG TIN CẦN THÊM CHO BẠN ?
THÔNG TIN CHUNG: Flavor Paste, Hương mùi, hương vị , hương liệu làm kem, làm bánh, làm đồ nước nhập khẩu Italia là RUBICONE & AROMITALIA về Việt Nam từ năm 2010 đến nay. Flavor Paste, Hương mùi, hương vị , hương liệu làm kem, làm bánh RUBICONE & AROMITLAIA nhập khẩu trực tiếp từ Italia với công thức hoàn hảo chuẩn vị, ổn đinh chất lượng trong kem Italian Gelato – Kem Ý.
CHỨNG NHẬN: Flavor Paste, Hương mùi, hương vị , hương liệu làm kem, làm bánh RUBICONE & AROMITALIA đã được đăng ký, cấp chứng nhận ATTP của Bộ y tế tại Việt Nam với thành phần, giá trị dinh dưỡng & liều dùng đã được ghi rõ trên bao bì sản phẩm. Nguyên liệu RUBICONE & AROMITALIA là sản phẩm cao cấp, phân phối trên toàn lãnh thổ Việt Nam. Flavor Paste, Hương mùi, hương vị , hương liệu làm kem, làm bánh RUBICONE & AROMITALIA ổn định và & dịch vụ tư vấn chuyên nghiệp được đánh giá tốt nhất hiện nay. Với RUBICONE & AROMITALIA, người sản xuất kem ngon, kem Ý luôn dễ dàng và thành công.
SỬ DỤNG: Flavor Paste, Hương mùi, hương vị , hương liệu làm kem, làm bánh cao cấp với công thức pha làm kem gelato, làm bánh, đồ nước, sử dụng đơn giản từ nhà máy Italia, không cần đun nấu phức tạp gì, mà chỉ cần pha đúng công thức của nhà máy cùng với nước hoặc sữa tươi không đường rồi dùng máy đánh bột kem đánh lên sau 7 phút nghỉ rồi rót vào vào máy làm kem Gelato, chạy ra kem sau đó khoảng 10 phút.
Flavor Paste, Hương mùi, hương vị , hương liệu làm kem, làm bánh bán nhiều: Blueberry, Raspberry, Mulberry, Cherry, Pineapple, Blackberry, Passion fruit, Banana, Apricot, Tiramisu, Vnailla, Chocolate, Caramel, Bon Bon R... Yogurt … Cực kỳ đơn giản.
ĐÓNG GÓI: Flavor Paste, Hương mùi, hương vị , hương liệu làm kem, làm bánh nhập khẩu Italia là hương liệu trái cây, hương liệu truyền thống, bánh, hạt … với trọng lượng là 3 kg hoặc 3,5 kg hoặc 5 kg và hạn sử dụng 36 tháng, rất dễ bảo quản.
ƯU ĐIỂM: Khi người dùng sử dụng Flavor Paste, Hương mùi, hương vị , hương liệu làm kem, làm bánh Aromitalia hoặc Rubicone, người dùng không cần thêm trứng, muối, chanh, hay các phụ gia độc hại khác vào trong kem của mình. Mà chỉ cần làm theo công thức trên túi với với tỷ lệ sữa tươi, đường, hương liệu kem… là tuyệt vời luôn.
Giờ hết thời kì bao cấp rồi, đừng bao giờ bán kem chứa nhiều hóa chất hoặc, chất độc hại bên trong như những dòng rẻ tiền đến từ China hay đóng gói giả ở Việt Nam. Ăn kem giờ là thưởng thức, ăn ngon, ăn sang cái mồm. Kinh doanh kem thực sự là rất khắc nghiệt nhưng bạn nên tìm đến những người có kinh nghiệm để họ chia sẻ cho bạn những thông tin, kiến thức về kem tươi trước khi bạn bắt đầu thì tốt hơn cả.
VUA KEM tự hào là nhà cung cấp nguyên liệu kem giá tốt nhất ở Việt Nam vì chúng tôi nhập tận xưởng, bán tận tay khách hàng. Hãy đến VUA KEM và test các sản phẩm mà bạn quan tâm.