CÁCH SỬ DỤNG
Topping thường được sử dụng như một loại nước sốt để trang trí và tăng hương vị của các món tráng miệng.
- Đối với các loại kem tươi, gelato bạn có thể sốt trực tiếp lên trên bề mặt của ly kem hay khay kem. Mỗi hương vị Topping được lựa chọn kết hợp có thể giống các hương vị kem để tăng thêm hương vị của loại kem đó, hoặc khác hương vị kem để tạo nên những sự kết hợp mới lạ cho thực khách.
- Đối với các loại bánh thì bạn có thể sốt, phết bên trên bánh hoặc làm các nhân bánh đều rất ngon.
- Topping cũng là một sự lựa chọn tuyệt vời cho các loại đồ uống, nhất là các loại đồ uống có lớp kem hoặc bọt kem bên trên rất dễ trang trí và kết hợp hương vị.
|
|
CÁCH BẢO QUẢN
Để bảo quản các nguyên liệu của Rubicone vô cùng đơn giản và Topping cũng vậy.
Mỗi sản phẩm đóng chai đều được đậy tối thiểu hai lượt nắp, lượt trong cùng luôn là lớp giấy bạc được hút chân không, việc này giúp hạn chế tối đa vi khuẩn và nấm mốc tấn công nguyên liệu. Lượt thứ 2 thường là nắp nhựa với các mối cài chắc chắn, giúp bạn có thể bảo quản nguyên liệu tránh khỏi bụi bẩn, vi khuẩn, côn trùng tấn công sau khi sử dụng.
Vậy nên nếu bạn chưa dùng đến sản phẩm thì kho của bạn chỉ cần tránh ánh sáng mặt trời, tránh ẩm mốc, sạch sẽ là được và bạn cũng nên để ý hạn sử dung nữa nhé, mỗi sản phẩm để có ghi rõ hạn sử dụng trên bao bì rồi. Còn nếu bạn đã bóc sản phẩm thì nên cố gắng sử dụng sản phẩm đó trong thời hạn nhanh nhất có thể nhé, tối đa là 12 tháng sau khi mở sản phẩm để đảm bảo chất lượng sản phẩm nhé.
|
Sản phẩm dùng trong: Làm kem gelato, làm kem tươi, làm bánh ngọt, bánh quy, bánh bông lan bánh mochi, trà hoa quả, bánh hoa quả, sữa chua hoa quả, trà sữa, pha chế các đồ uống, nước giải khát, bánh mousse, topping trang trí kem - bánh... đem lại màu sắc tự nhiên kèm theo hương vị tinh tế cho tùng sản phẩm. Sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng Châu Âu an toàn cho người sử dụng.
Topping Chocolate là dạng siro đặc với hương vị Socola thơm ngon của Ý dùng để trang trí lên các loại kem, bánh và một số loại đồ uống thơm ngon khác.
Ngoài Chocolate, Rubicone còn có nhiều loại topping thơm ngon khác như Raspberry, Strawberry, Kiwi, Caramel, Mango, Vanilla, Cherry,...Để có thể phục vụ được đầy đủ nhất về nhu cầu của từng thực khách, bạn nên chuẩn bị một menu đầy đủ nhất các hương vị topping để khách hàng có thể thường xuyên thay đổi khẩu vị của mình, tạo nên những hương vị mới được kết hợp độc đáo hơn.
Thưởng thức kem gelato cho sức khỏe với rất nhiều hương vị kem tạo ra các loại kem ngon và nhiều sự lựa chon khác nhau, khiến nhiều người thích thú vì họ có thể chọn lựa được mùi vị mình yêu thích. Khi thưởng thức mà không phải là quá thấp để làm cứng quá, khiến cho những scoop trở nên năng nề, hay mềm quá thì bị dính.
Thêm chút hương vị tạo ra một phong cách mới riêng biệt, một cách thưởng thức mới hơn, tạo nên sản phẩm mới lại và đặc trưng.
Khi làm kem cần chú ý đến nhiệt độ để kem thành phẩm, nhiệt độ thành phẩm kem trung bình để trong tủ đông là từ 15 – 17 độ C, nhưng kem thành phẩm cần được phục vị ở nhiệt độ khoảng 13 độ C là tốt nhất, vì nhiệt độ này sẽ tạo ra cho hình thức kem trông mềm dẻo, không cứng quá, không chảy nước quá.Gelato cũng có thể kết hợp với các loại thực phẩm và đồ uống và ngược lại từ đó cũng tạo ra nhiều lợi nhuận cho người kinh doanh.
Rubicone là nhà sản xuất nguyên liệu kem Ý nổi tiếng thế giới, có trụ sở đặt tại Cesena, Italy và rất nhiều văn phòng ở các nước khác trên thế giới. Trự sở với diện tích hàng trăm ha và văn phòng sản xuất tới hàng nghìn mét vuông dành cho sản xuất và nghiên cứu phát triển sản xuất.
Từ năm 1959, hãng Rubicone đã sản xuất các nguyên liệu làm kem cứng, kem que, bánh ngọt, rồi đến kem yogurt nhằm đáp ứng nhu cầu sản xuất của người tiêu dùng trong nước và trên thế giới. Đến nay Rubicone đã tạo ra rất nhiều loại bột kem nền cho kem gelato, kem soft serve, stick... và có trường đào tạo kem cứng, kem tươi tại Ý.
Từ đó Rubicone đã có được những công thức tốt nhất cho các cửa hàng kem, hãng sản xuất kem cứng, kem thành phẩm, kem que đóng gói, góp phần tạo nên nhiều thương hiệu kem ngon trên thế giới.Rubicone tập trung các sản phẩm hương liệu trái cây tốt cho sức khoẻ, tự nhiêu, quy cách đóng gói rõ ràng, đảm bảo chất lượng khi vận chuyển từ nước này qua nước khác.
Những sản phẩm được tạo ra bởi Rubincone đã có mặt tại hàng trăm quốc gia đang sử dụng cho nhiều sản phẩm kem tươi, kem chua, kem cứng, kem que, đá xay ... là sản phẩm tốt nhất trong lịch sử kem Ý.
Hiện nay, Vua kem là nhà phân phối độc quyền tại Việt Nam cho Rubicone. Các bạn quan tâm, mời các bạn ghé thăm các văn phòng Vua Kem ở Việt Nam để thưởng thức các sản phẩm tốt nhất ở đây.
Nguyên liệu làm kem Rubicone được nhập khẩu và phân phối trực tiếp từ năm 1959 tại các nước Ý (Italy), Châu Âu, Châu Úc, Châu Á và được đưa về Việt Nam bởi Công ty TADAVINA (VUAKEM). Các sản phẩm của Rubicone đều đạt tiêu chuẩn quốc tế về vệ sinh an toàn thực phẩm và chất lượng cao nhất của Kem Ý Gelato – Nguyên liệu kem tinh tế và khác biệt đến tuyệt vời từ nước Ý xinh đẹp và huyền thoại. Kinh đô và cái nôi của dòng kem sáng tạo.
Rubicone nổi tiếng với các dòng bột kem như Base Cesar 100, Base Premium 50, Yogasoft M No Fat, Black Hawaii…cùng nhiều hương vị đa dạng như Blueberry, Strawberry, Mint, Tiramisu, Coconut…
Hãy liên hệ VUAKEM để được Tư vấn, Hướng dẫn làm KEM chuyên nghiệp. VUAKEM sẽ giúp bạn cách làm kem gelato hay kem tươi, kem slush hoàn hỏa nhất cho từng cơ sở sản xuất kem, kinh doanh kem, các nhà hàng hay khách sạn các cửa hàng cà phê, buffet cần các món kem ngon tự làm cho Menu của mình.
THÔNG TIN BẠN CÓ THỂ CẦN BIẾT THÊM ?
THÔNG TIN CHUNG: Topping Sirup, Pure, Sốt hương mùi, hương vị , Sốt desert kem nhập khẩu Italia là RUBICONE & AROMITALIA về Việt Nam từ năm 2010 đến nay. Dùng để trang trí trên các cốc kem, bánh trước khi phục vụ cho khách thưởng thức, décor đẹp mắt kem, hấp dẫn hơn trước khi thưởng thức.
CHỨNG NHẬN: Topping Sirup, Pure, Sốt hương mùi, hương vị RUBICONE & AROMITALIA đã được đăng ký, cấp chứng nhận ATTP của Bộ y tế tại Việt Nam với thành phần, giá trị dinh dưỡng & liều dùng đã được ghi rõ trên bao bì sản phẩm.
SỬ DỤNG: Topping Sirup, Pure, Sốt hương mùi, hương vị cao cấp dể trang trí cốc kem, ăn cùng kem tươi, kem gelato, kem slush.
Topping Sirup, Pure, Sốt hương mùi, hương vị bán nhiều: Blueberry, Raspberry, Mulberry, Cherry, Pineapple, Blackberry, Passion fruit, Banana, Apricot, Tiramisu, Vnailla, Chocolate, Caramel … Cực kỳ đơn giản.
ĐÓNG GÓI: Topping Sirup, Pure, Sốt hương mùi, hương vị nhập khẩu Italia là mùi vị trái cây, mùi bánh, hạt … với trọng lượng là 1 kg và hạn sử dụng 36 tháng, rất dễ bảo quản, dễ sử dụng.
ƯU ĐIỂM: Đóng gói nhỏ, liều lượng sử dụng nhỏ. Bảo quản dex dàng sau khi mở nắp, hấp dẫn người ăn.
Vậy nên nếu bạn chưa dùng đến sản phẩm thì kho của bạn chỉ cần tránh ánh sáng mặt trời, tránh ẩm mốc, sạch sẽ là được và bạn cũng nên để ý hạn sử dung nữa nhé, mỗi sản phẩm để có ghi rõ hạn sử dụng trên bao bì rồi. Còn nếu bạn đã bóc sản phẩm thì nên cố gắng sử dụng sản phẩm đó trong thời hạn nhanh nhất có thể nhé, tối đa là 12 tháng sau khi mở sản phẩm để đảm bảo chất lượng sản phẩm nhé.
VUA KEM tự hào là nhà cung cấp nguyên liệu kem giá tốt nhất ở Việt Nam vì chúng tôi nhập tận xưởng, bán tận tay khách hàng. Hãy đến VUA KEM và test các sản phẩm mà bạn quan tâm.