Cách sử dụng
|
Pure Fruit Base 70 |
70gr |
|
Nước |
700ml |
|
Đường |
330-350g |
|
Trái cây tươi |
300gr |
|
Quy trình |
Nóng |
|
|
Cách bảo quản
|
Nhiệt độ |
Không để ở nhiệt độ trên 31oC |
|
Nắng |
Tránh ánh nắng chiếu vào |
|
Mưa |
Tránh mưa, nên để nơi thoáng mát |
|
Độ ẩm |
Tránh độ ẩm cao, ẩm ướt |
|
Sử dụng |
Xem chi tiết trên sản phẩm |
|
* LƯU Ý:
Xem cách sử dụng trên sản phẩm, sách hướng dẫn đi kèm. Nếu chưa rõ, hãy liên hệ
với chúng tôi để được hỗ trợ thêm thông tin về sản phẩm.
Support: 0931 811 888
Gửi Email để nhận công thức và báo giá:
vuakem@vuakem.com
Kem cứng (gelato) còn được gọi là kem Italian Gelato, là một dòng kem được làm từ sữa tươi, bột sữa, kem tươi, đường kính, đường bạc nha, đường cải, hương liệu phụ gia kem. Kem cứng, kem gelato thường ít chất béo hơn các loại kem khác, và có ít không khí bên trong hơn các loại kem khác, nhưng lại có nhiều hương vị hơn bất kỳ thứ đồ uống nào. Kem gelato thường được nhắc đến nhiều nhất ở Italy và có sự khác nhau giữa gelato ở Mỹ, Đức, Trung Quốc …Kem gelato thường được phục vụ trong tủ trưng bày hoặc tủ đông, ít chảy hơn so với các loại kem khác, có thể làm nhiều một lúc rồi lưu kho bán sau đó nhiều ngày tiếp theo.
Thông tin chi tiết:
Quy cách: gói 4kg x 4 gói/carton
Định mức sử dụng: 70g Bột kem + 330-350g Đường + 300g Trái cây tươi + 700ml Nước
Dùng máy đánh bột FAMA cho tất cả hỗn hợp vào đánh đều 3 lần mỗi lần 2 phút rồi cho nghỉ 1 phút, sau 3 lần đánh ta thu được dung dịch cho vào máy làm kem sau khi ra kem thành phẩm ta cho vào tủ cấp đông với độ âm khoảng 40 độ trong 15 phút sẽ được món kem tuyệt hảo.
.jpg)
Bột làm kem cứng (gelato) hay còn gọi là bột Base, bột kem nền. Bột kem bền Rubicone Pure Fruit Base 70 là sản phẩm nổi trội của Công ty Prodotti Rubicone, một thành quả nghiên cứu miệt mài giữa việc kết hợp các nguyên liệu thô, bột sữa không béo có màu trắng, đường gluco, hương liệu tự nhiên khác, pha trộn cùng nhau tạo nên bột làm kem nền tuyệt hảo mang hương vị đặc trưng của Rubicone, ăn tốt cho sức khỏe, có thêm vị ngậy của sữa, mùi thơm ngon thanh thanh nguyên chất, là sản phẩm bán chạy nhất từ năm 1959 đến nay.
Rubicone Pure Fruit Base 70 với định lượng đã được tính toán rất kỹ của các chuyên gia Italy làm trong nhà máy của Rubicone, người sử dụng chỉ việc bỏ nguyên liệu pha cùng nước, rồi trộn đều trong khoảng 7 phút rồi cho vào máy làm kem tươi như hiệu Taycool, là người dùng đã có được những ly kem tươi tuyệt vời.
Rubicone là thương hiệu kem Ý hàng đầu tại Italy , có những chuyên gia tốt nhất trong lĩnh vực nghiên cứu và sản xuất các loại nguyên liệu làm kem của Ý Gelato soft, Gelato pro và Gelato sobert. Sản phẩm của Rubicone hiện được phân phối trên hàng 100 nước trên thế giới.
Các loại bột làm kem tươi Rubicone chính là thành quả của sự miệt mài nghiên cứu và cải tiến chất lượng nhưng vẫn giữ được hương vị truyền thống của KEM Ý. Với Rubicone, người sử dụng có thể làm kem chuẩn Ý, đúng kiểu gelato dễ dàng, mà không cần phải tốn nhiều công sức hay bí quyết siêu năng gì, không cần phải thuê những đầu bếp chuyên nghiệp hay các chuyên gia lớn về làm kem.
Rubicone đã chinh phục được nhiều khách hàng khó tính, và làm vừa lòng tất cả các chuyên gia làm kem thế giới tại các hội chợ kem quốc tế. Người sử dụng có thể mua được các loại bột làm kem Rubicone Italy tại Việt Nam thông qua nhà nhập khẩu và phân phối độc quyền là VUA KEM.
Lưu ý: Việc bảo quản bột làm kem tươi Rubicone Pure Fruit Base 70, các chuyên gia Rubicone khuyên người sử dụng nên để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời chiếu vào. Mỗi lần pha nên sử dụng hết cả túi, nếu không hết người sử dụng nên dùng kẹp làm kín phần cắt lại, học cho vào nơi mát ở nhiệu độ thấp hơn nhiệt độ thường. Nếu để không khí vào những sản phẩm chưa đùn hết có thể dẫn đến hiện tượng bón cục, đóng cóc, hoặc có mùi hôi.
Cấu trức của loại bột này được làm dành riêng để tối ưu hoá cho các loại kem được làm bằng trái cây tươi nên nếu bạn đang vất vả tìm kiếm 1 anh bạn đồng hành cho công cuộc này thì đây chính là sự lựa chọn hoàn hảo nhất cho bạn đó.
Bột làm kem cứng Pure Fruit Base 70
Rubicone là nhà sản xuất nguyên liệu kem Ý nổi tiếng thế giới, có trụ sở đặt tại Cesena, Italy và rất nhiều văn phòng ở các nước khác trên thế giới. Trự sở với diện tích hàng trăm ha và văn phòng sản xuất tới hàng nghìn mét vuông dành cho sản xuất và nghiên cứu phát triển sản xuất.
Từ năm 1959, hãng Rubicone đã sản xuất các nguyên liệu làm kem cứng, kem que, bánh ngọt, rồi đến kem yogurt nhằm đáp ứng nhu cầu sản xuất của người tiêu dùng trong nước và trên thế giới. Đến nay Rubicone đã tạo ra rất nhiều loại bột kem nền cho kem gelato, kem soft serve, stick... và có trường đào tạo kem cứng, kem tươi tại Ý.
Từ đó Rubicone đã có được những công thức tốt nhất cho các cửa hàng kem, hãng sản xuất kem cứng, kem thành phẩm, kem que đóng gói, góp phần tạo nên nhiều thương hiệu kem ngon trên thế giới..jpg)
Rubicone tập trung các sản phẩm hương liệu trái cây tốt cho sức khoẻ, tự nhiên, quy cách đóng gói rõ ràng, đảm bảo chất lượng khi vận chuyển từ nước này qua nước khác.
Những sản phẩm được tạo ra bởi Rubincone đã có mặt tại hàng trăm quốc gia đang sử dụng cho nhiều sản phẩm kem tươi, kem chua, kem cứng, kem que, đá xay ... là sản phẩm tốt nhất trong lịch sử kem Ý.
Hiện nay, Vua kem là nhà phân phối độc quyền tại Việt Nam cho Rubicone. Các bạn quan tâm, mời các bạn ghé thăm các văn phòng Vua Kem ở Việt Nam để thưởng thức các sản phẩm tốt nhất ở đây.
Nguyên liệu làm kem RUBICONE được nhập khẩu và phâ phối trực tiếp từ năm 1959 tại các nước Ý (Italy), Châu Âu, Châu Úc, Châu Á và được đưa về Việt Nam bởi Công ty TADAVINA (VUAKEM). Các sản phẩm của Rubicone đều đạt tiêu chuẩn quốc tế về vệ sinh an toàn thực phẩm và chất lượng cao nhất của Kem Ý Gelato – Nguyên liệu kem tinh tế và khác biệt đến tuyệt vời từ nước Ý xinh đẹp và huyền thoại. Kinh đô và cái nôi của dòng kem sáng tạo.
Rubicone nổi tiếng với các dòng bột kem như Base Cesar 100, Base Premium 50, Yogasoft M No Fat, Black Hawaii … cùng nhiều hương vị đa dạng như Blueberry, Strawberry, Mint, Tiramisu, Coconut, …
Hãy liên hệ VUAKEM để được Tư vấn, Hướng dẫn làm KEM chuyên nghiệp. VUAKEM sẽ giúp bạn cách làm kem gelato hay kem tươi, kem slush hoàn hỏa nhất cho từng cơ sở sản xuất kem, kinh doanh kem, các cửa hàng cà phê, nhà hàng, buffet cần các món kem ngon tự làm cho Menu của mình.
Hãy đến với VUAKEM, chúng tôi cam kết sẽ hỗ trợ các bạn từ những Chuyên gia làm kem hàng đầu đến từ Italy và San Mario.
Contact để được tư vấn kỹ hơn:
VUAKEM
Hotline: (+8424) 3906 8888
CÔNG TY TADAVINA, 26 liền kề 14 Mậu Lương, Hà Nội.
www.vuakem.com | www.Tadavina.com